Ya llegó, el primer evento musical y fiestero del año, y menudo acontecimiento!
Concierto + Guateque + Cumpleaños
A las 21.30 Actúan Rabiosamente Bellas (información publicada por María hace unos días)
Alrededor de las 23.00 (esto me lo he inventado yo pero supongo que será mas o menos así) El Guateque de Ramón Nº100 según los cálculos de Javi y Ramón por estas fechas se cumplen 100 meses programando Guateques... ¡¡pues a celebrarlo!!
Y a partir de las 00.00 RAMÓN cumple años!!! el 26 de enero Ramón cumple treintaytantos...
Como regalo, me he permitido hacerle un cartel para la ocasión y a los asistentes os propongo hacer una quedada antes del evento (mientras los artistas se acicalan) para comer un bocata o algo contundente, pues la noche será larga...
Como todo gran evento, ya tenemos algunas ausencias confirmadas... que le vamos a hacer... os mandamos unos achuchones y nos tomaremos un chupitíco a vuestra salud!
Hoy hemos comido Nacho, Nefer, David Alicate, Pilar, Ramón, Silvia, Diego y yo en EL PARADERO (¡Gracias Pilar!), Paniza.
El establecimiento, muy chulo, rústico-rural y amplio, aseos muy escoscados.
El servicio, excelente. Agradable, correcto y sin estridencias.
La comida, muy bien (Entrantes: tostada de foie en pan con sal en escama o en hojaldre fino y lámina de manzana, ensalada de crema de guacamole y pulpo y sinfonía de setas con virutas de foie; Segundos: carnes a la brasa, piedra o estofadas; postres caseros varios: tarta de queso, sorbete de limón y flan con nata; un par de botellas de agua y otro de vino).
Relación calidad-precio: muy buena (30 euros por persona).
Muy aconsejable.
(para unas 8 personas)
Ingredientes:
Esta mañana he leído en la edición digital de El País una reseña sobre la exposición de un artista llamado Juan Francisco Casas. Su colección está compuesta por obras realizadas con óleo y, lo que ha llamado poderosamente mi atención, con dibujos hechos a bolígrafo!
Impresionante lo que algunos pueden hacer con un bic azul.
Tenía serias dudas sobre el lugar exacto al que correspondía en el blog tan importante aconteciminto... "Videos, claro, es un video pero..."; "Actualidad, desde luego actual es, vamos, de esta mismita mañana pero..." ...así que finalmente he decidido colgarlo en primera página para que podais verlo todos. Damas y caballeros, con todos ustedes.... MI PRIMER BAÑO CHISPAS!
Os dejo la receta del zarangollo de mi tierra, creo que viene bien un plato de verdurita después de tanto comer y beber últimamente.
Zarangollo murciano
Ingredientes para 4 personas:
Un kilo de calabacines
500 gramos de cebolla
200 gramos de aceite, aproximadamente (un poquito menos de un vaso)
Sal
3 huevos
Medio vaso de agua
Modo de elaboración:
En una cazuela o sartén honda con aceite, sal y un poco de agua se pone primero la cebolla cortada en juliana. Se deja cocer muy lentamente hasta que la cebolla comience a estar blanda, agregándose entonces los calabacines cortados en rodajas muy finas. Se dan unas vueltas para que se mezcle y se continúa la cocción siempre a fuego lento, con la cazuela tapada, durante unos veinte minutos.
Cuando ambos están tiernos se escurren, y posteriormente se les añaden los huevos una vez batidos.
Se remueve el conjunto hasta que todos los ingredientes estén bien cuajados, que el revuelto no quede seco sino más bien meloso, y se les da el último toque con la sal y el orégano, quedando listo para servir en caliente.
Presentación en mesa y acompañamiento:
Normalmente se presenta en mesa como aperitivo o tapa.
Pueden tostarse o freír rebanadas de pan complementándolas con una ración de zarangollo.
La comida, como todo en esta vida, es cuestión de gustos. Hay gente que le añade patata, y otros no baten los huevos sino que los cascan directamente sobre la mezcla de calabacín y cebolla. Hay quien lo prefiere con más cebolla o con más calabacín. Bueno, vosotros probad y buscadle el puntito que más os vaya.
Buen provecho!
bueno, pues como en nochevieja rompí mi móvil y desde entonces no he hecho ninguna foto, he estado haciendo "corta y pega" con las fotos que tengo y aqui os traigo una colección de caretos (otra vez en ASCII) de: laura, juanjo, emilio, alicate, ana, nacho, mariluz, maria, losilla, león, toño, ramón, pilar, nefer y diana
con las fotos originales estoy haciendo un collage que lo colgaré por aquí un dia de estos
STEMAR es un bar abierto desde la cocina, y eso se nota. Os invito, sobre todo a los que todavía no habéis estado, a que os acerquéis a Doctor Casas (de la calle Bolonia hacia Paseo de las Damas) y probéis las mejores tapas a 1,50 euros de la ciudad.
Entre sus bocaditos podemos citar: bacalao confitado, carrillera (deliciosa), chipirón estofado, solomillo con foie, solomillo ibérico con aceite de oliva y sal maldon, cucuruchos de queso de cabra con tomate, vieiras con salsa de erizo de mar, armonía de setas (el nombre me lo he inventado, pero es que escribir solo setas...), callos con morcilla (buenísimos), calçots... También tienes raciones (huevos rotos, trigueros con foie y otras virtudes) y esta noche mismo vamos a probar su arroz con bovagante y arroz meloso.
Además, se puede destacar la increíble variedad de vinos y el carisma de Carlos, cuyas explicaciones, por sí solas, ya valen más que la cuenta que pagamos por la suculenta comida.
Un detalle que me enamoró del sitio: no solo tomas unas tapas, tienes un postre ligero, elaborado y delicioso, al que fuimos, en este caso, invitados por Carlos junto con los chupitos (tirando a pozales).
Seguiremos contando.
El Chef Alfonso es un "establecimiento" (en el baño los hombros me tocaban ambas paredes, vamos, una estrechez total) un tanto peculiar, que se encuentra en Camino de las Torres, esquina con José Pellicer (paralela a Tenor Fleta).
Fuimos el Super, Ramón y yo (3 bestias pardas en lo que es, básicamente, 
deglutir cantidades ingentes de alimento). Bebimos dos botellas de tinto y un agua. Los platos que, sin duda, os aconsejo son: alcachofas con foie (absolutamente deliciosas, son corazones de alcachofa rebozados y con una salsita hecha con foie), costilla de jabalí con salsa de romero y solomillo de ciervo al vino tinto.
Además, tomamos una panceta de caza (gentileza de la casa), unas tostadas de foie (también muy aconsejables y diferentes a las que hemos probado, llevan una salsa que dedujimos que era de almendras), y de postre leche frita flambeada con Armagnac (pudiera ser cointreau). Por supuesto, culminamos con cafecito, y un par de chupitos de orujo para cada uno.
Salimos a 30 euros por cabeza, pero nos pusimos... vamos, hasta el culo. Ya sabéis que al trio lalala no es fácil dejarlo lleno.
Muy aconsejable para gente que disfruta con la caza, y muy barato si consideramos que cogimos cuatro platos, dos vinos carillos y salimos felices, emocionados y redondos.
Acabo de re-encontrarme con un tipo de imágenes un poco distintas de lo habitual y os traigo algunas muestras.
Yo de pequeño hacía imágenes de este tipo con la vieja maquina de escribir de mi madre y bastante paciencia, después perdí ambas cosas (primero la paciencia y luego la máquina). Pero el otro día me encontré por internet una de estas y estuve investigando hasta que encontré formas más modernas y rápidas para crearlas.
PINCHANDO AQUI podréis ver una imagen grande hecha en mi ordenador. Si la mirais desde tres o cuatro metros de distancia se identifica claramente al "personaje oculto"...
A ver quien le reconoce primero!!
115 g chocolate semi dulce
115 g mantequilla
100 g azúcar glass / glasse
3 huevos
90 g harina
115 g de nata líquida para montar y acompañar
